BAD ISCHLER Salzzart

Das Gourmetsalz aus den österreichischen Alpen

Außergewöhnliches Salz für außergewöhnliche Köstlichkeiten: Die zarten, handgeschöpften Salzflocken von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignen sich hervorragend als exquisites Finishing-Salz für pikante und süße Speisen.

Finishing eines Gerichtes mit BAD ISCHLER Salz

Vollendeter Genuss

Das Finishing-Salz aus Österreich

Die milde Note von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignet sich ideal zur Vollendung von Köstlichkeiten wie Steaks, Grillgemüse oder Carpaccio. Aber auch süße Speisekompositionen werden durch das Zusammenspiel von „süß“ und „salzig“ zum sinnlichen Genusserlebnis.

Die feinen Pyramidenkristalle schmelzen zart am Gaumen, ein sensorisches Erlebnis, welches die BAD ISCHLER Salzzart Flocken zum einzigartigen Gourmetsalz aus Österreich macht.

Im edlen Glas eignen sich die Salzflocken zur manuellen Veredelung in der Küche und direkt am Tisch. Oder mit den hochwertigen BAD ISCHLER Salzzart Mühlen, mit verstellbaren Keramikmahlwerken, gleichmäßige Salzflocken auf die Speisen zaubern.

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Mit Hingabe und Leidenschaft für erlesenen Salzgenuss.

Edle Pyramidensalzflocken

Feinste Textur und milder Geschmack

Die knusprig-schmelzende Textur der zarten, pyramidenförmigen Salzflocken und der besonders milde Geschmack sorgen für ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Probieren Sie die erlesenen Pyramidenflocken und gönnen Sie sich eine außergewöhnliche Gaumenfreude.

Rezepte für jeden Geschmack

Französisches Apfel-Galette mit Salzkaramell

Verwöhne deine Liebsten mit einem duften Apfel-Galette und süß-salzigem Sahnekaramell zum dahinschmelzen.

Süßes, Gourmetsalz

Herbstlicher Salat mit Lamm

Gerhard von motioncooking teilt sein Lieblings Herbstsalat mit uns. Sein Geheimnis eine Prise Salzzart.

Fleisch, Gourmetsalz

Apfelmost Käsesuppe mit Laugengebäck Chips

Perfekt in der kalten Jahreszeit, ein wärmende Käsesuppe mit Schuss.

Vegetarisch, Gourmetsalz

Unsere Rezepte

Das Geheimnis von BAD ISCHLER Salzzart

Salzsieden unter Aufsicht der Pfannmeister

Von Natursole zum edlen Gourmetsalz

Wir vereinen die jahrtausende alte Handwerkskunst des Salzsiedens mit dem heutigen Erfahrungsschatz und veredeln Natursole zu feinstem österreichischen Gourmetsalz: Direkt aus den Jahrhunderte alten Stollen am Dürrnberg bei Salzburg fließt reinste Natursole zu unserer neu errichteten Salz-Manufaktur in den Salzwelten Salzburg. Unter Aufsicht von unserem Pfannmeister, wird sie sorgfältig erhitzt. Durch das langsame Sieden entstehen an der Oberfläche winzige Salzkristalle, die sich zu pyramidenförmigen Flocken zusammenschließen. Diese werden behutsam per Hand abgeschöpft, getrocknet und mit viel Liebe verpackt. Das Ergebnis: Feinstes BAD ISCHLER Salzzart, das österreichische Gourmetsalz für erlesene Genussmomente.

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Gourmetsalz erleben

Salz-Manufaktur in den Salzwelten Salzburg

Die lange Bergbau- und Salinentradition am Dürrnberg in Hallein, die mit der Schließung der Halleiner Saline 1989 ein jähes Ende fand, lebt wieder auf! In der 2020 errichteten Gourmetsalz Salz-Manufaktur, kann die Salzproduktion in den Salzwelten Salzburg hautnah miterlebt werden. Der Pfannmeister lässt sich gerne bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Direkt vor Ort erklärt er den Prozess des Salzsiedens und steht gerne für Fragen der Besucherinnen und Besucher zur Verfügung.

Jetzt Gourmetsalz erleben!