BAD ISCHLER Salzzart

BAD ISCHLER Salzzart

Das Gourmetsalz aus den österreichischen Alpen

Au√üergew√∂hnliches Salz f√ľr au√üergew√∂hnliche K√∂stlichkeiten: Die zarten, handgesch√∂pften Salzflocken von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignen sich hervorragend als exquisites Finishing-Salz f√ľr pikante und s√ľ√üe Speisen.

Finishing eines Gerichtes mit BAD ISCHLER Salz

Vollendeter Genuss

Das Finishing-Salz aus √Ėsterreich

Die milde Note von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignet sich ideal zur Vollendung von K√∂stlichkeiten wie Steaks, Grillgem√ľse oder Carpaccio. Aber auch s√ľ√üe Speisekompositionen werden durch das Zusammenspiel von s√ľ√ü und salzig zum sinnlichen Genusserlebnis.

Die feinen Pyramidenkristalle schmelzen zart am Gaumen, ein sensorisches Erlebnis, welches die BAD ISCHLER Salzzart Flocken zum einzigartigen Gourmetsalz aus √Ėsterreich macht.

Im edlen Glas eignen sich die Salzflocken zur Veredelung in der K√ľche und direkt am Tisch. Ein Fingersalz, wie es seinesgleichen sucht. 

Mit Hingabe und Leidenschaft f√ľr erlesenen Salzgenuss.

Salzzart Flocken

Edle Pyramidensalzflocken

Feinste Textur und milder Geschmack

Die knusprig-schmelzende Textur der zarten, pyramidenf√∂rmigen Salzflocken und der besonders milde Geschmack sorgen f√ľr ein au√üergew√∂hnliches Genusserlebnis. Probieren Sie die erlesenen Pyramidenflocken und g√∂nnen Sie sich eine au√üergew√∂hnliche Gaumenfreude. 

Das Geheimnis von BAD ISCHLER Salzzart

Salzsieden unter Aufsicht der Pfannmeister

Von der Natursole zum edlen Gourmetsalz  

Wir vereinen die Jahrtausende alte Handwerkskunst des Salzsiedens mit dem heutigen Erfahrungsschatz und veredeln Natursole zu feinstem √∂sterreichischen Gourmetsalz: Direkt aus den Stollen am D√ľrrnberg bei Salzburg flie√üt reinste Natursole zu unserer neu errichteten Salz-Manufaktur in den Salzwelten Salzburg. Dort erhitzt unser Pfannmeister mit gebotener Sorgfalt die Sole. Durch das langsame Sieden entstehen an der Oberfl√§che winzige Salzkristalle, die sich zu pyramidenf√∂rmigen Flocken zusammenschlie√üen. Diese werden behutsam von Hand abgesch√∂pft, im Ofen bei etwa 150 Grad Celsius √ľber mehrere Stunden langsam getrocknet und zuletzt vorsichtig und ‚Äď wieder von Hand ‚Äď verpackt. Die Liebe zum Handwerk und sorgf√§ltige Einhaltung aller Arbeitsschritte garantieren erlesene Genussmomente mit dem √∂sterreichischen Gourmetsalz BAD ISCHLER Salzzart.

Gourmetsalz erleben

Salz-Manufaktur in den Salzwelten Salzburg

Die lange Bergbau- und Salinentradition am D√ľrrnberg in Hallein, die mit der Schlie√üung der Halleiner Saline 1989 ein j√§hes Ende fand, lebt wieder auf! In der 2020 errichteten Gourmetsalz Salz-Manufaktur, kann die Salzproduktion in den Salzwelten Salzburg hautnah miterlebt werden. Der Pfannmeister l√§sst sich gerne bei seiner Arbeit √ľber die Schulter schauen. Direkt vor Ort erkl√§rt er den Prozess des Salzsiedens und steht gerne f√ľr Fragen der Besucherinnen und Besucher zur Verf√ľgung.