BAD ISCHLER Salzzart

Das Gourmetsalz aus den österreichischen Alpen

Außergewöhnliches Salz für außergewöhnliche Köstlichkeiten: Die zarten, handgeschöpften Salzflocken von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignen sich hervorragend als exquisites Finishing-Salz für pikante und süße Speisen.

Finishing eines Gerichtes mit BAD ISCHLER Salzzart

Vollendeter Genuss

Das Finishing-Salz aus Österreich

Die milde Note von unserem BAD ISCHLER Salzzart eignet sich ideal zur Vollendung von Köstlichkeiten wie Steaks, Grillgemüse oder Carpaccio. Aber auch süße Speisekompositionen werden durch das Zusammenspiel von „süß“ und „salzig“ zum sinnlichen Genusserlebnis.

Die feinen Pyramidenkristalle schmelzen zart am Gaumen, ein sensorisches Erlebnis, welches die BAD ISCHLER Salzzart Flocken zum einzigartigen Gourmetsalz aus Österreich macht.

Im edlen Glas eignen sich die Salzflocken zur manuellen Veredelung in der Küche und direkt am Tisch. Oder mit den hochwertigen BAD ISCHLER Salzzart Mühlen, mit verstellbaren Keramikmahlwerken, gleichmäßige Salzflocken auf die Speisen zaubern.

Jetzt probieren!

Mit Hingabe und Leidenschaft für erlesenen Salzgenuss.

Edle Pyramidensalzflocken

Feinste Textur und milder Geschmack

Die knusprig-schmelzende Textur der zarten, pyramidenförmigen Salzflocken und der besonders milde Geschmack sorgen für ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Probieren Sie die erlesenen Pyramidenflocken und gönnen Sie sich eine außergewöhnliche Gaumenfreude.

Rezepte für jeden Geschmack

Rinderfiletsteak mit Schalottenconfitüre, Süßkartoffel Baumkuchen und Milchgemüse

Gschmackiges Steak veredelt mit Pyramidensalzflocken und raffinierten Beilagen.

Originell Köstlich

Kalbstafelspitz Sous Vide gegart, mit gebratenen Pastinaken und Semmelkren-soufflé

Unser Tipp für alle Gourmetköche da draußen!

Typisch Österreichisch

Cheesecake im Glas mit Salzkaramell

Der salzig-süße Genuss, von dem man nicht genug kriegen kann!

Süße Verführung

Unsere Rezepte

Das Geheimnis von BAD ISCHLER Salzzart

Salzsieden unter Aufsicht der Pfannmeister

Von Natursole zum edlen Gourmetsalz

Wir vereinen die Jahrtausend alte Handwerkskunst des Salzsiedens mit dem heutigen Erfahrungsschatz und perfektionieren die Gewinnung von feinstem österreichischen Gourmetsalz: Direkt aus den Jahrhunderte alten Stollen am Dürrnberg bei Salzburg fließt reinste Natursole aus den österreichischen Alpen zu unserer neu errichteten Schaumanufaktur in Hallein. Dort wird die Sole zu feinstem Gourmetsalz verarbeitet. Unter Aufsicht von unserem Pfannmeister, wird die Alpennatursole sorgfältig erhitzt. Durch das Sieden entstehen an der Oberfläche winzige Salzkristalle, die sich zu pyramidenförmigen Flocken zusammenschließen. Diese werden behutsam per Hand abgeschöpft, getrocknet und mit viel Liebe verpackt. Das Ergebnis: Feinstes BAD ISCHLER Salzzart, das österreichische Gourmetsalz für erlesene Genussmomente.

Gourmetsalz erleben

Salz-Manufaktur in Hallein

Die lange Bergbau- und Salinentradition am Dürrnberg in Hallein, die mit der Schließung der Halleiner Saline 1989 ein jähes Ende fand, lebt wieder auf! In der 2019 errichteten Gourmetsalz Salz-Manufaktur, kann die Salzproduktion in den Salzwelten Hallein hautnah miterlebt werden. Der Pfannmeister lässt sich gerne bei seiner Arbeit über die Schulter schauen. Direkt vor Ort erklärt er den Prozess des Salzsiedens und steht gerne für Fragen der Besucherinnen und Besucher zur Verfügung.

Jetzt Gourmetsalz erleben!