Gem├╝se Foccacia

Easy Spices, Gew├╝rzsalz - Zur├╝ck zur ├ťbersicht

Mit Gew├╝rz├Âl. TIPP: Eisenpfanne oder Eisentopf verwenden.

Easy Spices Gem├╝se Foccacia

Zutaten f├╝r 1 Foccacia, Durchmesser ca. 30 cm

1 kg Weizenmehl, universal 
┬Ż Wu╠łrfel frischer Germ 
1 TL Zucker 
2 TL Bad Ischler Kristallsalz
50 ml Oliven├Âl
etwas warmes Wasser
2 EL Easy Spices Gemu╠łse Allerlei
10 Cocktailtomaten, gelb und rot
10 Stk. Kapern
2 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung

Fu╠łr den Teig das Mehl, den zerbr├Âselten Germ, den Zucker, das Salz und 20 ml vom Oliven├Âl vermengen. So lange lauwarmes Wasser dazugeben bis ein homogener, nicht zu klebriger Teig entsteht. Den Teig mit einem Ku╠łchentuch abgedeckt bei Zimmertemperatur (ca. 22┬░ Celsius) 1 Stunde lang gehen lassen. Den Backofen auf 200┬░ Celsius (Ober-/Unterhitze) erhitzen und eine gusseiserne Pfanne (oder eine fu╠łr den Backofen geeignete Pfanne mit hohem Rand) darin vorheizen.

Easy Spices Gemu╠łse Allerlei und 20 ml Oliven├Âl miteinander vermischen und in einer kleinen Schale bereitstellen. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren. Die Kapern abtropfen und den Rosmarin von den Zweigen zupfen. Die hei├če Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Oliven├Âl einpinseln und den Teig vorsichtig und gro├čfl├Ąchig in der Pfanne verteilen. Dabei mit den Fingerkuppen leicht eindru╠łcken.

Die halbierten Tomaten sowie die Kapern und den gezupften Rosmarin auf dem Teig verteilen. Das Gewu╠łrz.l darauf verstreichen, sodass die Teigoberfl├Ąche gut bedeckt ist. Im Backofen ohne Deckel 40 Minuten lang backen.

Anschlie├čend aus dem Ofen nehmen und noch 5 Minuten lang abku╠łhlen lassen.

Easy Spices Gem├╝se Allerlei

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