Erdäpfelkas

Vegetarisch, Gewürzsalz - Zurück zur Übersicht

Ein Österreichischer Klassiker der jede Jause, Grillerei und Geburtstags Buffet bereichert.

Zutaten:

 

250 g                 Erdäpfel mehlig
1                          Zwiebel
100 g                  Sauerrahm
100 g                  Topfen
1                          Knoblauchzehe
10 g                    Schnittlauch
ca. 1 TL              BAD ISCHLER Brathendl Salz
Etwas Pfeffer

 

Zubereitung:

1. Die Erdäpfel kochen. Anschließend schälen und noch warm durch die Erdäpfelpresse drücken. Zwiebeln schälen und feine würfeln. Schnittlauch fein schneiden. Knoblauch grob hacken und mit dem Kümmel und BAD ISCHLER Brathendl Salz fein mörsern.
2. Die Zwiebel mit Sauerrahm und Topfen, der Knoblauchpaste und dem Schnittlauch unter die Erdäpfelmasse rühren. Zum Schluss noch mit Pfeffer und mit Kristallsalz abschmecken.